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Cuando se mezclan raíces y artesanía

Posted by admin on diciembre 7, 2017
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Artesanía en el Valle de Benasque

Es posible que lo primero que se nos venga a la mente cuando pensamos en el Pirineo sean sus altas montañas y glaciares, sus pequeños pueblos escondidos cargados de valor histórico o  su espectacular medio natural y nuestros deportes favoritos al aire libre.

Pero, ¿sabías que el Valle de Benasque cada vez crece más en cuanto a su riqueza en artesanía alimentaria?. Muchas buenas costumbres están recuperadas gracias al espíritu emprendedor de personas de nuestra zona que no solo han dado vida de nuevo a recetas tradicionales, sino que han aportado un toque de modernidad para adaptarse a las exigencias de hoy en día.

Aunque lo mejor es que pruebes los siguientes productos con una buena sesión de degustación, aquí van nuestros productos favoritos:

 

Queso «El Benasqués»

 

Artesanía:Queso El Benasqués, Valle de Benasque

No nos extraña que este queso haya ganado múltiples premios y esté reconocido como uno de los mejores quesos de Aragón. Hecho a partir de su propia explotación ganadera, este queso no te dejará indiferente.

Este queso se puede comprar en varios de los comercios del Valle, pero te recomendamos que te pases por su propia quesería en Sahún, donde además de poder disfrutar de una degustación, te explicarán su proceso de elaboración.

 

 

 

 

 

 

Pomes d’Ansils

Artesanía: Pomes D'AnsilsCultivadas a más de 1.000 metros de altitud en el carismático pueblo de Anciles, estas manzanas tienen un sabor y textura únicos, gracias a las condiciones de temperatura y la calidad de la tierra en la que crecen. El hecho de que este proyecto esté creado con mimo y cariño, es algo que tu paladar también notará cuando pruebes estas manzanas.

Aunque puedas adquirirlas en fruterías y otros comercios, sin duda te recomendamos que des un paseo por las calles de Anciles para captar toda la esencia de dónde proviene este producto tan especial. Si quieres saber más, te recomendamos que leas este artículo.

 

 

 

 

 

 

Mermeladas La Cullera

Artesanía: Mermeladas La Cullera, Cerler, Pirineo, Valle de BenasqueCuando te encuentras a las emprendedoras que hay tras Mermeladas La Cullera cogiendo moras en el campo con sus propias manos, sabes que el producto final va a ser muy especial.

La cantidad de sabores y combinaciones ofrecen un abanico tan amplio que hace imposible que no encuentres el que mejor se adapte a tus gustos!. Desde tradicionales mermeladas de melocotón o mora, hasta deliciosas combinaciones como la de higos con nueces o deliciosas mermeladas hechas con hortalizas como la de escalibada o cebolla caramelizada.

Aprovecha tu visita a su tienda en Cerler para hacer una parada en el famoso mirador de Cerler y disfrutar de unas vistas espectaculares.

 

 

 

 

 

 

Patés y panes artesanos

Pate de benasque, artesanía, pirineos

Si pensamos en un buen paté artesano, no podemos evitar querer combinarlo con un pan hecho de forma tradicional. Nuestros patés favoritos los encontrarás en la Carnicería Las Tucas, pero sin duda nuestro preferido es que que hacen de forma casera en el Restaurante Ansils.

Los panes artesanos de la Panadería Perucho en Benasque y del Horno Remuñe en Castejón de Sos, no tienen comparación y siguen la receta tradicional de generación en generación.

 

 

 

 

Patata de Chía

Aunque una patata te pueda parecer lo más sencillo del mundo, te aseguramos que cuando pruebes la Patata de Chía podrás decir que tiene un sabor único. Gracias al micro clima de su zona de cultivo a los pies de la Sierra de Chía, estas patatas tienen un sabor dulce y una textura única.

Una de las cosas que más nos gusta es que se cultiva manteniendo la forma tradicional, en la medida de lo posible y su Asociación de Productores se preocupa de que el proceso continúe siendo así de natural a lo largo del tiempo. Esperamos que con este vídeo os entren ganas de probar este producto y de visitar esta población tan especial!

 

 

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